Что я могу заменить яйцо, используемое для уплотнения яичные рулетики?

Я хотел бы сделать веганский "яичный рулет". В обычный яичный рулетик, начинка приготовлена, а затем помещают в оболочку, которая складывается и запечатывается с яйцом перед жаркой. Я знаю, как делать замены для начинки, чтобы сделать веганский продукт, но что я могу заменить герметик яйцо?

+685
mynameisdale 4 нояб. 2014 г., 10:19:48
21 ответов

Я понимаю, что это просто вопрос лени и, как таковой, если ответ " нет " Что ж, прекрасно, но как человек, который любит удобство морковь консервы, а также имеет свежий, хрустящий ломтик моркови...

Есть ли способ, чтобы приготовить морковь консервы такие, что они будут хрустящие, как пожарить свежую морковь можно?

+992
kotletkoo 03 февр. '09 в 4:24

Добавить помидоры, грибы, болгарский перец, чеснок и немного вина: вала! вы сделали "рагу охотника", или по-охотничьи! Ням! Да, она должна быть тонкой.

+936
user4144 2 авг. 2015 г., 2:24:11

Ответ на ваш вопрос является достаточно сложным, и, возможно, лучше всего ответит вам с указанием различных этапах процесса. Однако, в целом, расстойки, растяжения и складывания о глютене и развития вкуса. Развитие клейковины составляет около текстурой и способностью поглотить углекислый газ, производимый дрожжами. Больше Отлежка также о развитии вкуса. Однако, есть балансирование между объемом производства СО2 дрожжами и развитие вкуса. Многое зависит на конечный продукт вы имеете в виду, но теплоизолирующие слишком быстро может привести в менее ароматный и плохо держащая форму конечного продукта.

+757
Tinellus 20 авг. 2019 г., 15:08:52

Я хотел пожарить яйца, и когда я открыл им, что они замерзли. Я мог бы их готовил? Я просто их выбросила.

Вы можете разморозить замороженные яйца и варить их???

+742
C K BONES JONES 28 авг. 2011 г., 11:23:48

Я ищу кухонный комбайн, что я могу сделать ореховое масло (арахис и миндаль) в. Нет комментариев на Amazon показывают каких-либо обнадеживающей информации о том, в состоянии смешать орехи с маслянистой текстурой и те, что я купил до сих пор только земля их в пыль.

Некоторые кухонные комбайны лучше, чем другие для изготовления орехового масла? Если так, то, что делает их лучше? Как я могу выбрать лучший для этой задачи?

+733
John Fawcett 23 мар. 2010 г., 14:25:00

Это звучит как курица приобрело цвет базового суп, пока он был в безопасности, когда вы кладете его в кастрюлю, он все равно будет в безопасности.

+675
solomani 11 нояб. 2011 г., 17:52:40

Я думаю, что самая большая проблема, что они предупреждение Вам против, когда говорят не резать, связано с удалением листьев, если вы используете меньше, чем весь салат. Если вы нарезать салат кочанный, как будто это был баклажан, вы оставите позади себя ровную плоскость среза стены салат, который будет противно и коричневый в следующий раз, когда вы делаете салат. Если вы снимите листья вручную, остальное салат будет держаться лучше.

Я подозреваю, что за салат вы будете есть в течение нескольких минут, то ли сейчас нарезать или порвать листья вы сняли не имеет большого значения. Если вы тянете один листок, рвет его вверх, потянув за другой, рвет его, решив, если вам нужно больше, то делаем все вручную, наверное, проще, чем переключаться на нож. Если вы снимите половину салата, наверное, быстрее переключиться на нож, в этот момент и сообщается эксперименты кажутся предложено не будет никакого вреда в этом, что.

+668
Sql Surfer 12 дек. 2014 г., 16:36:38

Наверняка заварной.

Заварной крем используется во многих местах с заварным кремом на десерт. Если вы еще не пробовали мусаку сделала с сыром заварные топпинг, это действительно очень хорошо. Моя мама как-то получает он очень легкий и пушистый (я должен получить ее рецепт).

+650
Skyl3lazer 17 июл. 2010 г., 15:50:55

Если в рецепте написано маргарин, используйте маргарин. Если в рецепте написано Использовать масло, использовать масло. Это может сделать разницу в том, как рецепт получается. У меня есть рецепт торта, что ха есть маргарин или он будет кипеть, это катастрофа. Попробовал и правда.

+597
Apemantus 11 янв. 2019 г., 9:45:21

Я не видела таких в продаже , и вряд ли что-то еще и шок эффект лишком жарко. Тем не менее, я вырос из семян в этом году в неотапливаемой теплице, и хорошие урожаи. Я сажаю 3 к 7ins горшок и кола, вода и оплодотворить их, как помидоры. Еще не пробовали их, но они, конечно, выглядят хорошо!

+511
Lockyc 19 янв. 2017 г., 21:39:09

Круассан пуристы состояние 32-это "совершенное" число слоев, круассан должен иметь.

В этой ссылке искать круассан совершенства, вы можете найти:

NOTE11, у меня было заблуждение, что чем больше складок, тем больше слоев, тем эксцентричнее будет. Неправильно. Слишком много складок, слои масла будут тоньше и тоньше, и это будет скорее всего на масло, чтобы растаять и вытечь. Даже при идеальной прокатки, тоже может слоев меньше СОТа "дырки" в мякише. Без вальцовочного и Техас погода, я нахожу 3 раза достаточно, больше это рискованно.

Вы можете получить до 27 слоев, если вы сделаете 3 3-складки. Делаешь один складной сделает 3^4=81, слишком много слоев.

Он не является обязательным, но вы можете получить эти 32 слоев делать 1 нормальный-складной и 2 книги-фолдинги: fook 4 folding

(Источник изображения)


Другая причина, ваши хлопья не являются достаточно большими, используется мука.

  • Круассан тесто обычно имеет масла в нем, и длительное брожение; так сильной муки (высокая з значение) следует использовать.
  • Для того, чтобы тесто не тянутся, и слои теста не клюв (выпуская масло из 2 слоев сделать вместе), значение п/л≈0.5.

Это что-то общее с Тесто для пиццы, как я писал в этом ответе, так что если вы не можете найти муку для круассан конкретном, вы можете попробовать пиццу одна.

+508
NickFocus 27 дек. 2015 г., 4:18:50

Я не люблю печень, но сейчас я должна начать питаться свиная печень из-за высокого содержания железа.

Есть некоторые ингредиенты, которые я любил в течение многих лет, вдруг стала нравиться, когда я обнаружила, насколько вкусными они могут быть, когда подготовлены должным образом. В качестве примера можно привести баклажан: бросить его в рагу или пожарить во фритюре, поэтому он впитывает в себя в три раза свой путь в масло, и я не хочу его видеть. Бланшировать, чтобы уменьшить горечь, высушить его, прежде чем он коснется жира, смешайте его с Розмари, и он становится одним из лучших когда-либо овощи.

Мне было интересно, есть ли какой метод приготовления пищи, который превращает печень в прекрасный праздник. Мои самые большие проблемы с печень

  • текстуры, которые слишком рассыпчатый, почти песчаный, и немного сухой
  • интенсивность его землистый, жирные, почти тошнотворный вкус.
  • По крайней мере, он на вкус, когда мама или бабушка готовят, я никогда не ел в ресторане.

    Вы знаете способ, чтобы смягчить эти проблемы? Советы хорошие комбинации, будь то гарниры или травы/специи, тоже оценили. Кроме того, каков оптимальный диапазон рН? Я, как правило, используют некоторые кислых компонентов из-за жирных аромата (например, сделать соус путем удаления глазури кастрюлю с лимонным соком), но это очень хорошее сочетание, и как это влияет на текстуру, если кислота добавляется во время приготовления?

    +345
    gabethegrape 18 мая 2013 г., 3:07:36

    Если вы не очень молодой, очень старый, или ослабленным иммунитетом (например, при химиотерапии, лейкемии, ВИЧ и т. д.), слегка недоваренные яйца в порядке.

    +290
    Elie Focus 26 янв. 2017 г., 4:19:38

    Вы могли бы служить в часть арахисовое масло на одноразовый базы, например, пищевую пленку, фольгу, пергамент, салфетки, бумажной тарелки, формы для кексов лайнер....

    +276
    AL nOMAN 15 июл. 2017 г., 18:10:45

    Я бы их окунуть. Это гораздо менее грязный (растопленный шоколад очень жидкий. Это не то, что вы хотите попробовать выкладывать с ножом), хотя это потребует от вас, чтобы расплавить больше шоколада, чем нужно, чтобы иметь возможность окунуть всех их. Сушить на бумаге для выпечки-это еще наименее грязный способ сделать это, на мой взгляд.

    +208
    Paul Brownsea 9 апр. 2017 г., 12:09:10

    Как правило, вы бы поворот верхней части мешка (подсказка: не переполняйте), чтобы закрыть мешок и получить “базовое давление”, которая будет зависеть от согласованности, что в сумке. Несколько тугой, но не вытекала из сопла.

    Тогда вы держите сумка закрывается на закрутки часть большим и указательным пальцами, немного как ОК-знак, просто ближе. Постепенно закрывающий пальцы, более последовательно, одновременно, позволяет вам быть очень точным с количеством давления и, следовательно, с подачей в сопло. Поверните верхнюю часть еще раз, чтобы держать сумку крепко.

    Если вы сжимаете сумку где-то в середине, вы будете

    а) потерять “базовом уровне давления” после некоторых тесто/крем/глазурь выдавилась
    б) труднее контролировать “поток (который, например, повлиять на “советы” вихревого или макаруны),
    c) риск верхнее отверстие и заполнение полноводной и
    д) разогреть содержимое мешка, который часто нежелательно, меняют текстуру, а в худшем, плавя его.


    Есть очень хороший и практического разума на практике, используя только одну руку - вам нужен другой маневр кексы/печенья/торт украшения. В то время как для кексов можно сделать достаточно неплохой кручения с “двумя руками муфты” способ, есть более продвинутые навыки, такие как трубопроводы цветов на цветок ногтя, где вы действительно нуждаетесь в дополнительной степени свободы.

    +185
    Angelfirenze 6 мар. 2013 г., 12:57:40

    По сути, я хочу, чтобы смыть лишнюю воду и уже употреблять муку после того, как я кормила свою культуру. Что я обычно делаю это венчиком культуры и вылить излишки до 1 стакана. Потом добавить еще муки и воды и затем хранить его в стеклянных банках в холодильнике, пока я чувствую, что снова что-то пекла. Это работает, но мне всегда было интересно, как коммерческих предприятий создать дрожжей торт, который продается в некоторых продуктовых магазинах или специализированных магазинов.

    +185
    Bim Bam boum 26 июн. 2013 г., 20:49:23

    Яйцо-это такая удивительная маленькая вещь, что она на самом деле не имеют каких-либо прямых заменителей. Чтобы получить легкий без яиц можно мышь, вам придется придерживаться сливки, сахар и шоколад.

    Осторожно растопить 3.5 УНЦ. темного шоколада на слабом огне. Пока что тает, взбейте 5 унций. жирных сливок и 1 унция. сахара, пока это не пенистый. Когда шоколад будет готов, аккуратно сложите в взбитые сливки. Залить его в свой порция блюда (4-6 порций) и хранить в холодильнике по крайней мере час, пока не остынет.

    Это не будет так богат, или легкий как мусс с яйцами, но это все равно хорошо!

    +158
    Scott Kerns 9 апр. 2015 г., 13:26:53

    Конечно.

    С быстрого хлеба вы просто не хотите, чтобы активировать ваш квасной преждевременно. Что происходит, когда влажный и сухой смеси, так что вы в порядке.

    Две вещи, которых нужно остерегаться:

    Яйца и пахту будут более склонны к порчи после того, как они удаляются из своих контейнеров. Кроме того, в кляре можно подобрать забавные ароматы из холодильника. Хранение в соответствующем контейнере в холодильнике и использовать его на следующий день бы избежать каких-либо проблем.

    Жидкие ингредиенты, включая яйца, эмульгируют, когда они смешиваются. Масло растворяется в Простоквашино с помощью яичных желтков. Это эмульгирование важно для текстура быстрого хлеба. Эмульсия не поддается разрушению. Если вы обнаружили, что масло отделяется по утрам вам может понадобиться, чтобы снова бить его reemulsify перед объединением с сухой.

    Примечание: в заголовке написано "и пирожные". Торты собираются с различных методов, таких как сливки или избиение яичные белки. Это не могло быть сделано заранее, не разрушая текстуру торта.

    +149
    Jonathan Brown 14 июн. 2013 г., 10:46:26

    Глядя на джалло рецепт Зафферано (видео ниже), но это выглядит так.

    По словам фермеров альманах, корнеплоды (картофель, морковь, все, что растет под землей), использовался метод холодной воде, так как клеточные стенки постепенно застывает и помогает овощи становятся более устойчивы к пригоранию. При добавлении непосредственно в кипящую воду может (теоретически) повлиять на консистенцию и вкус бульона. Аналогичным образом, если вы предварительно замочите овощи крахмал и протеины высвобождаются заранее в воду, и если вы не используете что воду, оставшуюся после замачивания, будет меньше крахмала и пены, когда шток доходит до кипения.

    Хотя в реальности разница, вероятно, будет довольно незначительным, особенно если вы находитесь в привычку извлекать любую мразь, которая возникает, когда жидкость закипит.

    Фермеры альманах: https://lifehacker.com/when-to-start-cooking-vegetables-in-cold-or-hot-water-1737922352

    Джалло Дзафферано: https://youtu.be/JEtJz-_oBVk

    +132
    Eli Iser 21 июн. 2018 г., 4:56:16

    Большинство повара используют топленое масло для почти все. Это не в рецептах, наверное, потому что он не распространен в домашних кухонь и намного дороже. Легко сделать свой собственный, а затем можно хранить в холодильнике в течение недели. Ресторанных кухонь, как правило, сделать чашу для День и затем иметь его рядом с плитой, где он остается жидким и легко использовать.

    Разных видах соус конечно нужен другой тип масла. Как правило, топленое масло может использоваться в любой соус, который использует сливочное масло в качестве загустителя; все сливками (или не дай Бог молока), соусы, приготовленные со стандартным маслом, как было бы в любом случае молочный белок; эмульсии с яичным желтком на самом деле лучше с топленым маслом. Исключением будет "бер-блан": как это-сливочном соусе с другим эмульсором, он использует обезжиренное, молочный белок, чтобы помочь эмульсию остаться вместе.

    Счастливые приготовления пищи и насладиться вкусом!

    +66
    first time grower 17 дек. 2015 г., 12:28:41

    Показать вопросы с тегом